Ermənistan şərabçılığını kəşf etmək yolunda: Forbes
Bu qədim şərab ölkəsi heç vaxt gözümün önündə olmayıb. Bəlkə ona görə ki, ABŞ-da az sayda erməni şərabı var və ya ABŞ-da bir çox yerli üzüm sortları bizə tanış deyil. Təbii ki, bu ölkənin uzun şərabçılıq tarixi boyunca müxtəlif müharibələrə məruz qalması da buna kömək etmir. Bunu Lisa Zimmerman Forbes jurnalındakı məqaləsində yazıb.
Qafqazın, ilk növbədə Ermənistanın və Gürcüstanın üzüm sortları Qərbi Avropada heç vaxt olmayıb. Nəticədə, ABŞ və Avropa istehlakçılarının əksəriyyəti onlar haqqında çox az şey bilirlər.
Amma Ermənistana ilk səfərim zamanı şərabların ümumi keyfiyyəti və yerli istehsalçıların onlara göstərdiyi ehtiras məni heyran etdi. Təəssüf ki, onların çox az hissəsi ABŞ bazarında mövcuddur. Bostondan idxalçı olan “Storica” vəziyyəti dəyişir, şərabçılıq sahəsində əməkdaşlıq edən “Pol Hobbs” kimi beynəlxalq şərab istehsalçıları da elədir və SOMM-in son filmi Ermənistanda şərab istehsalına əsaslanır.
Ölkənin siyasi vəziyyətini nəzərə alsaq, xüsusilə maraqlı səfər idi. Ermənistanın qonşu Azərbaycanla uzun müddətdir gərgin münasibətləri var və heç də yaxşılaşmır. Beləliklə, mən hiss etdim ki, istehsalçılar həqiqətən də bizi qəbul etmək üçün bütün qəlblərini və ruhlarını qoydular.
Ermənistanı anlamaq istəyən hər kəs bu ölkənin şərabçılıq tarixinə dərindən nəzər salmalıdır. 6000 ildən çox əvvəl tikilmiş ən qədim bilinən şərab zavodu olan Areni-1 mağarası şərabdan eramızdan əvvəl 6000-ci ildə istifadə olunduğunu göstərir.
Bütün ölkədə, İtaliyada və ya hər hansı bir Cənubi Avropa ölkəsində olduğu kimi ailə şərabçılığı ənənəsi mövcuddur. Şərab sənayesinin burada bir sıra ardıcılları var. SOMM4-ün gözəl qəhrəmanı Vahe Keuşqeryan uzun illər İtaliya və ABŞ-da yaşadıqdan sonra vətənə niyə qayıtdığını deyir.
Əfsanəvi Kaliforniya şərabçısı Pol Hobbs da bu ölkədki şərab istehsalı ilə maraqlanırdı. Hobbs 2014-cü ildən Yacoubian-Hobbs şərabı istehsal edir.
Pol Hobbs bir sıra ölkələrdə, o cümlədən Argentinada, Fransanın cənubunda Koarda istehsalçılarla işləyən tanınmış Kaliforniya şərabçısıdır və onun son təşəbbüsü Ermənistandakı Yacoubian-Hobbsdur.
O, Ermənistanla əməkdaşlığının necə başladığını qısaca anlatdı. Onun sözlərinə görə, ona Los-Ancelesdə yaşayan, Kaliforniya şərablarını sevən iki erməni qardaş ona yaxınlaşıb. “Onlar məni inandırdılar ki, onlar öz vətənlərində şərabların reputasiyasını yüksəltmək üçün vacib bir iş görməyə ciddi yanaşırlar və mənim köməyimə ehtiyacları var. Məni ora aparan da budur”.
Areni ölkənin aparıcı qırmızı şərabıdır. Bundan əlavə, buradakı üzüm bağlarının çoxunda Portuqaliyadakı Kolareş kimi kiçik bölgələr istisna olmaqla, Avropada nadir rast gəlinən üzüm qurdları yoxdur.
Bu səfər zamanı ən çox sevdiyim şərablar arasında “Noa Arkuri Noah Of Areni 2022”-dir, meyvə və çiçəklərin gözəl ləzzətləri var. “Keush”, çəhrayı benqal atəşi, giləmeyvə dadı ilə möhtəşəmdir. “Van Ardi” böyük mülkü olan başqa bir məşhur istehsalçıdır. “Kangun” da yerli ağ üzümdəndir.
Bu unikal şərablardan bəziləri artıq ABŞ restoranlarında, xüsusən də Qlendeyl (Los Anceles) kimi böyük erməni icmasının olduğu yerlərdə populyarlaşır. İki müəssisəsi olan “Karusel” restoranının sahibi Rozali Çolakyan deyir ki, axşam yeməkləri zamanı erməni şərablarına maraq artır.
