Qastronomik mədəni irsin qorunması, dayanıqlı ərazi inkişafı və icma əsaslı iqtisadi davamlılıq sahəsində səyləri nəticəsində Ermənistan “Dünya Qastronomiya Regionu” platformasına 2028-ci il mükafatı üçün namizəd kimi qoşulub.
Ermənistan Qafqaz regionundan bu beynəlxalq tanınmaya müraciət edən ilk ölkədir.
Bu təşəbbüs Qastronomiya, Mədəniyyət, İncəsənət və Turizm üzrə Beynəlxalq İnstitut (IGCAT) tərəfindən koordinasiya olunur.
Platformaya qoşulmaqla Ermənistan qida və qastronomiyanı kimliyin formalaşması, sosial həmrəylik, təhsil və məsuliyyətli turizmin güclü hərəkətverici qüvvəsi kimi qiymətləndirən regionların qlobal şəbəkəsinin bir hissəsinə çevrilir.
“Dünya Qastronomiya Regionu 2028” namizədi kimi Ermənistan platformanın digər regionları ilə əməkdaşlıq etməyi, dayanıqlı qida sistemlərini təşviq etməyi, yerli dəyər zəncirlərini gücləndirməyi, qida təhsili və tədqiqatları dəstəkləməyi, gəncləri və yaradıcı sahələri təşviq etməyi, eləcə də qastronomiyanı mədəniyyətlərarası dialoq və inklüziv inkişaf vasitəsi kimi mövqeləndirməyi öhdəsinə götürür.
Ermənistanın namizədliyi minilliklər boyu formalaşmış kənd təsərrüfatı bilikləri, müxtəlif landşaftlar və dərin köklərə malik qida ənənələri ilə zəngin kulinariya irsini ön plana çıxarır.
Dağ terroirindən və yabanı inqrediyentlərdən tutmuş çörəkbişirmə mədəniyyətinə, konservləşdirmə üsullarına, qonaqpərvərlik mərasimlərinə və bayram mətbəxinə qədər erməni qastronomiyası torpaq, mədəniyyət və icma arasındakı möhkəm əlaqəni əks etdirir.
Bu qida ənənələri kənd yerlərində dolanışığın təmin edilməsində, biliklərin nəsildən-nəslə ötürülməsində və yerli kimliyin qorunmasında mühüm rol oynamaqda davam edir.
Namizədlik ekoloji fəaliyyət, yerli özünüidarəetmə, turizm, təhsil və qonaqpərvərlik sahələrini birləşdirən geniş və əməkdaşlığa əsaslanan maraqlı tərəflər şəbəkəsi tərəfindən dəstəklənir.
“Dünya Qastronomiya Regionu” platformasına qoşulmaqla Ermənistan qastronomiyanı yalnız irs kimi deyil, həm də dayanıqlılıq, təhsil və ərazi həmrəyliyi ilə bağlı müasir çağırışlara cavab verə bilən canlı sistem kimi dəyərləndirən mütərəqqi baxış təqdim edir.
2028-ci il namizədliyi Ermənistanın zəngin qida mədəniyyətini, yaradıcılığını və dayanıqlı, inklüziv və gələcəyə yönəlmiş qida sistemlərinin formalaşdırılmasına sadiqliyini beynəlxalq səviyyədə təqdim etmək üçün imkan yaradır, eyni zamanda institutlar, icmalar və qastronomiya sektoru arasında əməkdaşlığı gücləndirir.
